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Interview mit Lukas Bühler von „Zum Guten Heinrich“ zur Corona Krise

Interview zur Corona Krise“

Lukas Bühler von „Zum Guten Heinrich“

Wie hat sich Ihre Unternehmen in der kurzen Zeit gewandelt? Haben Sie Kurzarbeit eingereicht? Nutzen Sie die finanziellen Hilfen des Bundes?-->

Wir sind ein klassisches Catering und als anfangs März alle Anlässe abgesagt wurden, hat uns das sehr getroffen. Die Auftragslage für den März 2020 war so gut wie noch nie in unserer 6 jährigen
Firmengeschichte. Doch anstatt zu jammern haben wir uns unverzüglich daran gemacht einen Lieferservice aufzubauen. Die Agilität unseres Unternehmens hat da extrem geholfen und so waren wir bereits vor dem offiziellen Lockdown mit einem neuen Produkt auf dem Markt. So konnten wir die Abläufe in Ruhe testen und jetzt die Kapazität hochfahren. Nun erhalten viele Kund*innen gesundes und feines Essen, für ihr Wohlbefinden zuhause – denn gut zu Essen ist momentan wichtiger den je!

Wie erleben Sie den Zusammenhalt unter anderen (lokalen) Unternehmen? Sind Sie gut vernetzt?

Der Zusammenhalt unter kleinen Gastrofirmen und Zulieferer ist enorm gross! So liefern wir beispielsweise auch zusätzlich zu unseren Angeboten noch Suppen von “Suppe und Pedale” oder feine Sirups von der “Haltbarmacherei”. Auch wir bekommen immer wieder Unterstützung von Zulieferer oder befreundeten Firmen.

Haben Sie sich Gedanken für nach der Krise gemacht? Was wünschen Sie sich für die Zukunft?

Fürs 2020 haben wir uns viel vorgenommen, wollten eine eigene Location eröffnen, Beratungen anbieten und die Geschäftsentwicklung vorantreiben – doch momentan beschäftigt uns der neue Lieferservice
voll und ganz. Und wir sind froh, dass mehr Bestellungen reinkommen und beispielsweise Firmen zu allen ihren Mitarbeitenden nun ein “Homeoffice-päckli” heimliefern lassen. So können wir ganz viele neue Kunden gewinnen, welche uns hoffentlich auch bei den weiteren Projekten treu bleiben werden. Wir wünschen uns die guten Erfahrungen dieser Krise und den Schwung ins 2. Halbjahr mitzunehmen und unsere Träume doch noch wahr werden lassen!

Produkte von Zum Guten Heinrich:

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