Malawi Gold – Zuerst fruchtig, dann würzig dann SCHARF! Ein Gedicht für Scharfesser!
Die Chili-Aromen dieser tollen Sauce entfalten sich langsam und anhaltend im Gaumen. Gibt Fisch und Co. eine herrliche Schärfe.
Rezeptvorschläge: DIE Gourmet Sauce zum Würzen von Gemüsegerichten, Aufläufe zu Reis oder Quinoa. Ein Hochgenuss in Curries. Für Scharfesser schmeckt die Sauce auch in Salatsaucen.
Zutaten: Essig, Wasser, Chili (7%), Rapsöl, Karotten, Süsskartoffeln, Zucker, Koriander, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Kurkuma, Zusatzstoffe: Zitronensäure (E330), Xanthan (E415), Kaliumsorbat (E202), Natriumbenzoat (E211)
Originalgeschichte überliefert von einem Reisenden durch Afrika:
„Ich überquerte den Malawisee, wo ich den Fischern bei der Arbeit zusah. Gleichzeitig bereiteten zu Hause die Frauen ihre magische Malawi Gold Sauce zu, eine dickflüssige goldfarbige Sauce gerührt in einem gehämmerten Kupferwok über einem offenen Feuer. Wenn die Männer heimkehren, wird der frische Fisch zur Sauce gegeben und mit Reis serviert. Alle sitzen ums Feuer und erzählen vom Verlauf des Tages.“
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