Spinacia oleracea / Saatgut Winterspinat
Alte, anspruchslose Sorte aus Guntmadingen mit löwenzahnartigen Blättern und kräftigem Wuchs. Erste Nennungen in der Literatur gehen auf das 13. Jh. zurück. Albertus Magnus schreibt, der Spinat übertreffe den Geschmack der damals verbreiteten Gartenmelde. Heute hat er sämtliche andere Spinatarten wie Gartenmelde, Guter Heinrich und Saathohlzahn verdrängt. Im Herbst bilden sich schöne Rosetten, die im darauffolgenden Frühjahr relativ spät aufstängeln. Spitzsamige Sorte.
Aussaat Freiland: August- September. Ernte: November- Mai
CHF 5.00
Seit 25 Jahren ist es meine Passion alte Nutz- und Zierpflanzensorten im Sortengarten vor dem Aussterben zu bewahren und das Saatgut wieder unter die Leute zu bringen. Denn nur was vielerorts regelmässig angebaut wird, kann langfristig überleben. Mittlerweilen sind das über 100 alte Nutzpflanzen. Viele alte Sorten sind robuster, haben mehr Geschmack und sind offen abblühend (von ihnen kann wieder Saatgut gewonnen werden). Zudem bin ich überzeugt, dass die Nahrungsmittelsicherheit langfristig nur mit einer grossen Vielfalt an robusten Pflanzen gesichert werden kann.
Den Sortengarten bewirtschafte ich ohne Maschinen, synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel weitgehend nach biodynamischen Richtlinien. Da ich trotz der grossen Vielfalt nur wenig Saatgut gewinnen und vekaufen kann, ist der Sortengarten auf Spenden angewiesen (siehe unten).
Jeder(r) kann Saatgut produzieren
Bereits auf zwei Quadratmetern können Sie viele alte Sorten wie abessinischer Kohl, Löffelkraut, Winterheckenziebel, Neuseeländerspinat, Süssdolde oder Schnittkohlarten erhalten und Ihr eigenes Saatgut gewinnen. Damit dies gelingt, ist es wichtig, dass Sie Samen von offen abblühendem. Gemüse aussäen (siehe unten). Saatgut von offen abblühenden Sorten bekommen Sie in meinem Shop.
Warum ein Sortengarten
Heute liegt die Saatgutproduktion immer mehr in den Händen grosser Chemiekonzerne wie Syngenta, Bayer (Monsanto) oder Du Pont. Das ist problematisch, da sie nur sehr wenige „lohnende“ Sorten weiterentwickeln und weil von ihren Pflanzen oft kein Saatgut mehr gewonnen werden kann. Sie sind steril oder es handelt sich um Hybriden. Das liegt ganz im Interesse der Firmen, da man so jedes Jahr wieder neues Saatgut kaufen muss. So ist weltweit bereits 95% des Saatgutes verschwunden (Quelle Film Seeds- unser Saatgut).
Unterstützen
Sie können den Sortengarten unterstützen indem Sie Saatgut kaufen, eine Gönnerschaft abschliessen oder eine Patenschaft für eine alte Nutzpflanzensorte übernehmen. Der Sortengarten ist ein Pro Specie Rara Gütesiegelbetrieb. Weitere Informationen unter: www.sortengartenpeterochsner.com
https://www.sortengartenpeterochsner.com/guetesiegel
Saatgut der selten gewordenen Kulturpflanze Winterspinat
Der Winterspinat gehört zu jenen Pflanzen, die man im Herbst aussähen und Frühwinter ernten kann.
Siehe auch weiteres Saatgut, Saatschalen aus Naturkautschuk, Pflanzgefässe und nachhaltige Ideen für den Garten
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